Încă din cele mai vechi timpuri, supa de pui a fost apreciată nu doar pentru gustul ei inconfundabil, dar și pentru proprietățile ei vindecătoare. O ceașcă fierbinte de supă de pui a reprezentat deseori mângâierea ideală în zilele reci de iarnă sau atunci când ne simțim rău.
Ai simțit vreodată acea senzație reconfortantă după o porție? Dacă da, te invit să descoperi ce se află în spatele acestei supe magice și de ce este atât de benefică pentru sănătate.
Ce este supa de pui și cum se prepară această delicatesă?
Când vorbim despre supă de pui, ne referim la o mâncare tradițională preparată din bucăți de pui fierte în apă, alături de legume precum morcovi, țelină, pătrunjel și condimente. Supa poate fi servită clară, ca un consommé sau cu tăiței, orez sau legume adăugate.
Pentru a prepara această delicioasă supă, începe prin a alege un pui de calitate. Dacă vrei ca supa să fie și mai gustoasă și sănătoasă, optează pentru un pui de casă. Spală-l bine și așază-l într-o oală mare.
Adaugă legumele curățate și tăiate grosier: morcovi, țelină, ceapă, pătrunjel și orice altă legumă preferi. Umple oala cu apă până când puiul și legumele sunt complet acoperite. Adaugă sare, piper și orice alte condimente îți plac.
Lasa-l să fiarbă la foc mic până când carnea de pui devine fragedă și se desprinde ușor de pe oase. Scoate puiul și desfașă-l în bucăți mici, iar apoi reintrodu carnea în supă. Servește-o fierbinte și bucură-te de fiecare lingură!
Beneficii pentru sănătate ale supei de pui
Supa de pui nu este doar un aliment delicios, ci și unul extrem de nutritiv și benefic pentru sănătate. De ce ar trebui să incluzi această supă în dieta ta? Uite câteva motive:
- Combaterea răcelii și a gripei: Mulți dintre noi am auzit sfatul bunicilor de a consuma supă de pui atunci când ne simțim rău. Și știi ce? Au avut dreptate! Supa de pui conține un aminoacid numit cysteine care ajută la subțierea mucusului din plămâni, facilitând astfel expectorația.
- Hidratarea organismului: Conținutul ridicat de apă din supă contribuie la hidratarea corpului, ceea ce este esențial mai ales atunci când ești bolnav.
- Vitamine și minerale: Legumele fierte în supă își eliberează vitaminele și mineralele în apă, transformând această supă într-un adevărat elixir de sănătate.
- Alinarea durerilor în gât: Caracterul cald și moale al supei o face ideală pentru a calma durerile în gât.
- Digestie ușoară: Supa de pui este ușor de digerat, fiind perfectă pentru zilele în care stomacul tău are nevoie de o pauză.
Cum să îmbogățești și mai mult supa de pui
Dacă dorești să aduci supa de pui la un alt nivel, atât în ceea ce privește gustul, cât și beneficiile pentru sănătate, iată câteva sugestii:
- Oase de pui: Gătirea oaselor de pui în supă eliberează colagen și alte substanțe nutritive care sunt excelente pentru articulații, piele și păr.
- Ghimbir: Adăugarea de ghimbir proaspăt în supă nu doar că o va face și mai aromată, dar ghimbirul are și proprietăți antiinflamatoare.
- Usturoi: Usturoiul este cunoscut pentru proprietățile sale antibacteriene și antivirale. Adăugând câteva căței de usturoi în supă, te vei bucura de un boost imunitar.
Supa de pui este mai mult decât o simplă mâncare. Este un remediu natural, o sursă de nutrienți și un confort pentru suflet. Așa că data viitoare când te gândești la ce să gătești sau când te simți puțin rău, amintește-ți de acest articol și lasă supa de pui să-ți vină în ajutor.
